бисквит для идеального десерта.

Testy Food

Testy Food

Оригинальный торт “Шоколадный стейк” – десерт для самых страстных любителей мяса.

Мясо или десерт? Зачем выбирать?! Приготовим оригинальный десерт, которые заставит всех посмеяться и приведет в восторг страстных мясоедов. 

Для шоколадного крема:

  • 500 г сахарной пудры
  • 250 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка ванильного ароматизатора
  • 2-3 столовые ложки какао
  • форма для выпечки (диаметром 24 см)
  • зубочистки
  • яблоки для декора
  • растопленный белый шоколад для декора

1.) Для начала отделяем белки от желтков. Взбиваем белки и смешиваем с сахаром, должна получиться воздушная масса. Добавляем в нее 4 желтка.

2.) Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и молоком, добавляем все к взбитым яйцам.

3.) Добавляем в тесто красный мармелад, чтобы оно равномерно подкрасилось в красный цвет.

4.) Выкладываем тесто в форму для выпечки и ставим в духовку – 40 минут при 180 °C в режиме нижнего и верхнего нагрева.

5.) Когда бисквит готов, проделываем в нем множество отверстий и помощью зубочистки. Аккуратно поливаем торт вишневым соком, чтобы он как следует пропитал бисквит, а потом ставим форму в холодильник.

6.) Для крема смешиваем сливочное масло и сахарную пудру, затем добавляем какао и ароматизатор.

7.) Пора заняться декором нашего десерта: для начала срезаем с торта неровный верхний слой и режем сам торт по волнистой линии, чтобы получилось похоже на символ “инь и янь”. Для надежности можно использовать 2 одинаковые креманки в качестве трафарета.

8.) Покрываем одну из половинок бисквита мармеладом, кладем сверху вторую половинку и полностью покрываем всю конструкцию шоколадным кремом. Если нужно, слегка срезаем края, чтобы торт напоминал кусок стейка.

9.) С помощью нагретого ножа или решетки для гриля “выжигаем” на торте узор в виде ромбиков. 

Дополняем десерт кусочками яблок, нарезанных так, чтобы напоминать по форме картофель фри, мармеладом и растопленным белым шоколадом.

Приятного аппетита!

Вкусняшками нужно делиться! =)
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в whatsapp
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в vk
top