Фаршированная цветная капуста с нежным пюре: простое и очень вкусное угощение.

Цветная капуста — любимый овощ всех, кто старается питаться не только вкусной, но и здоровой пищей. Из нее можно сделать огромное множество красивых и сытных блюд. И если вы тоже хотите освоить приготовление этого красивого овоща, но еще не готовы перейти на постное питание, то наш новый рецепт вам точно понравится. 

• 1 цветная капуста
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка паприки

• 500 г говяжьего фарша
• 1 небольшая луковица
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 столовая ложка паприки
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец

Для картофеля:

Готовим:

1.) Для начала смешаем фарш с другими ингредиентами: измельченным луком, яйцом, сухарями, чесноком и приправами.

2.) Цветную капусту моем и очищаем от листьев. Затем аккуратно вырезаем стебель, чтобы в середине осталось место под начинку. Заполняем середину фаршем. Аккуратно кладем кочан (фаршем вниз) в центр круглой формы для пирога. Ставим форму в духовку на 60 минут при 160 °C в режиме обдува.

3.) Пока капуста запекается, приготовим картофель: отвариваем его в подсоленной воде, сливаем воду и разминаем картофель в пюре, добавив сливочное масло, яйцо и сыр. По желанию, обжариваем кусочки бекона и также добавляем в пюре. 

4.) Достаем форму с цветной капустой из духовки и смазываем капусту смесью томатной пасты, яйца и паприки.

5.) С помощью кондитерского мешка или обычной ложки выкладываем пюре в форму вокруг цветной капусты.

 6.) Ставим форму в духовку на 15 минут при 160 °C в режиме обдува.

Приятного аппетита!