Этот хрустящий и пикантный домашний спред покорит всех. Подойдет к любому блюду!

Вкусное, простое и оригинальное угощение, которое готовится за несколько минут, долго хранится и отлично подходит к множеству разных блюд — от яичницы до выпечки… Что бы это могло быть? Сейчас и узнаем!

• 650 г бекона
• 150 г лука
• 3 зубчика чеснока
• 170 мл кофе
• 110 мл яблочного уксуса
• 80 мл кленового сиропа
• 110 г коричневого сахара

1.) Мелко режем бекон и обжариваем на сковороде. Пока отставим бекон в сторону.

2.) На сковороде обжариваем кусочки лука и чеснока, добавляем кофе, уксус и кленовый сироп, насыпаем коричневый сахар. Тщательно все перемешиваем и нагреваем, пока не получится однородная густая карамель. Добавляем в нее кусочки бекона. К слову, если у вас есть слоу-кукер — медленноварка, — в ней готовить смесь еще проще (но дольше). Зато результат получается еще более ароматным.

3.) После того как содержимое сковороды потеряет лишнюю жидкость, кладем все в измельчитель и перемалываем в густую однородную массу. В отличие от традиционных печеночных паштетов, по консистенции она скорее будет напоминать мармелад. Если вместо измельчителя использовать блендер, смесь будет больше похожа на традиционный паштет. Но этот «мармелад с беконом» хорош именно тем, что содержит хрустящие мясные кусочки и восхитительно сочетает соленое со сладким. Осторожно! От него невозможно оторваться. 

Конечно, эта смесь — настоящая калорийная бомба, поэтому есть ее ложками не надо. Она отлично дополнит привычные блюда: яичницу или картофельное пюре, станет оригинальной и восхитительно вкусной начинкой для рулета. Самый простой вариант: добавить немного паштета на крекеры или жареные кусочки хлеба — получатся отличные канапе!

Приятного аппетита!