Фаршированные перцы на гриле: жареные овощи, мясо и соус в одном вкуснейшем блюде

Фаршированные перцы – отличное блюдо к ужину, которое с удовольствием готовят по всему миру. Но сегодня мы узнаем, как, слегка усовершенствовать скучный простой рецепт, приготовить оригинальные перцы-матрешки с начинкой, которые особенно хороши на гриле. Получается очень вкусно!

Чтобы приготовить фаршированные перцы-матрешки (2 порции), нам нужно:

• 2 крупных красных перца
• 2 зеленых перца среднего размера (они должны поместиться в красных перцах)
• 2 мини-перца 

Для сырной начинки:

• 300 г творожного сыра
• 100 г тертого сыра (например, чеддер)
• 10 ломтиков бекона (около 100 г)
• молотый перец

• 150 г говяжьего фарша
• 1 столовая ложка петрушки
• 1 яйцо
• соль
• молотый перец

Кроме того:

Готовим фаршированные перцы на гриле:

1.) Начнем с того, что приготовим начинку для фаршированных перцев. Для сырной начинки смешиваем творожный сыр и тертый сыр. Обжариваем бекон и, измельчив, добавляем к сыру. Приправляем все молотым перцем и хорошенько перемешиваем.

2.) Для мясной начинки смешиваем фарш, яйцо, измельченную петрушку, соль и перец. 

3.) Пора заняться перцами, которые мы будем фаршировать. Срезаем с них верхушку и аккуратно вырезаем зерна.

4.) Начинаем фаршировать: кладем примерно по 3 столовые ложки сырной начинки в каждый большой красный перец.

5.) Мини-перцы также фаршируем сырной смесью.

6.) Наконец, зеленые перцы фаршируем мясной начинкой.

7.) Фаршированные перцы почти готовы к грилю, остался последний штрих: вставляем зеленые перцы в красные, а мини-перцы – в зеленые. Получаем матрешку из перцев!

8.) Мажем фаршированные перцы сверху оставшимся сырным соусом и посыпаем тертым сыром. Накрываем красные перцы срезанной верхушкой и кладем на гриль. Лучше готовить перцы на непрямом жаре, они будут готовы примерно через 25 минут. По желанию, можно приготовить перцы и в духовке.

Приятного аппетита!

Вам может понравиться

Готовим воздушный и нежный хлеб. Результат просто волшебный!