Пора готовить спаржу! Самый весенний рецепт этого года

Testy Food

Testy Food

Простой и вкусный весенний киш с картофелем и спаржей

Спаржа – этот экзотический (и совсем даже не дешевый) овощ, который появляется на наших прилавках весной, знают почти во всем мире. Но немногие регулярно покупают спаржу и умеют ее готовить. Спаржа не обладает ярким вкусом, но отлично дополняет многие блюда и придает им приятный и очень весенний вид и вкус. Поэтому сегодня мы приготовим простой и очень вкусный картофельный киш со спаржей.

Чтобы приготовить картофельный киш со спаржей, нам нужно:

  • 3 крупные картофелины
  • 800 г творожного сыра
  • 5 яиц
  • 3 столовые ложки муки
  • соль и перец
  • 1 чайная ложка тертого мускатного ореха
  • 1 сладкий перец
  • 60 г тертого сыра
  • 3 столовые ложки зеленого лука
  • 6 стеблей зеленой спаржи
  • 5-6 ломтиков бекона
  • 2 столовые ложки тертого пармезана
  • оливковое масло

1.) Для начала приготовим корочку из спаржи и бекона. Кстати, если вы не любите бекон или хотите сделать киш без мяса, замените полоски бекона тонкими ломтиками цукини. Переплетаем ломтики бекона со стеблями спаржи, как показывает видео, и запекаем в духовке около 20 минут при 120-150 градусах.

резать картофель

2.) Режем картофель тонкими ломтиками и выстилаем ими дно и стенки формы. Форму заранее смазываем оливковым маслом. 

резать картофель

3.) Смешиваем творожный сыр, яйца и муку, приправляем мускатным орехом, солью и перцем. Добавляем измельченный сладкий перец и кусочки зеленого лука и тертый. Хорошенько перемешиваем и выливаем массу в форму поверх картофеля.

готовить пирог

4.) Достаем спаржу и бекон из духовки, когда они слегка подрумянятся, и накрываем киш сверху. Посыпаем все пармезаном  и ставим форму в духовку на 40 минут при 175 °C в режиме обдува.

картофельный пирог

Если вы тоже любите пироги, то вам наверняка нравится готовить французский пирог киш, ведь такие пироги готовятся очень быстро и просто. У нас на сайте вы найдете множество разнообразных рецептов для кулинарного вдохновения. Обязательно попробуйте киш с картофелем и сырной корочкой, киш из белого хлеба, киш по-деревенски и картофельный киш с сыром и овощами.

Приятного аппетита!

Вкусняшками нужно делиться! =)
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в whatsapp
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в vk
top