Сочный сэндвич без хлеба с говядиной, цукини и картофелем

Testy Food

Testy Food

Сочный сэндвич без хлеба с говядиной, цукини и картофелем

Если вы до сих пор думаете, что бутерброд — это кусочек хлеба с маслом и колбасой, то этот рецепт гарантированно изменит вашу жизнь навсегда! Этот сочный сэндвич с овощами мы будем готовить без хлеба.

  • 300 г говяжьего филе (стейк)
  • 6 ломтиков сыра
  • 3 ломтика картофеля
  • 3 ломтика сыра
  • 2 ломтика цукини
  • листья салата
  • 3 ломтика помидоров
  • 2 столовые ложки соуса барбекю
  • растительное масло

Для панировки:

  • 250 г ржаного хлеба
  • 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка измельченного свежего розмарина
  • 1 столовая ложка сушеного чеснока
  • соль
  • 2 яйца
  • 100 г муки

1. Чтобы сделать мясо особенно вкусным — нежным, с хрустящей корочкой — подготовим панировку из хлеба и приправ. Нам понадобится подсохший ржаной хлеб — обжариваем его в духовке 45 минут при 100 °C в режиме обдува или просто берем кусок подсохшего хлеба, если такой найдется у вас на кухне. Измельчаем хлеб в мелкую крошку (проще всего сделать это с помощью кухонного комбайна или измельчителя) и смешиваем ее с приправами — тимьяном, розмарином и сушеным чесноком. Приправляем солью по вкусу.

хлебные крошки

2. Режем мясо на 2 тонких ломтика примерно по 150 г и панируем их: обваливаем в муке, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях.

как панировать

3. Обжариваем мясо на сковороде около 5 минут.

мясо жарится

4. Отдельно обжариваем овощи для начинки: цукини, картофель, лук и помидоры.

сковорода с едой

5. Когда все ингредиенты готовы, осталось только собрать сэндвич вместе, добавив соус, свежий салат и сыр. Закрепляем все шпажками, и сэндвич готов! Сочный и очень большой — с головой хватит на 2 порции. 

сэндвич с мясом

Больше никогда не выброшу высохший черный хлеб! Благодаря этой панировке мясо получается особенно вкусным — хрустящим снаружи и сочным внутри. 

Приятного аппетита!

Вкусняшками нужно делиться! =)
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в whatsapp
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в vk
top