Срезаем кожуру с ананаса и привязываем к рыбному филе. Это божественно! филе лосося на гриле

Testy Food

Testy Food

Восхитительное филе лосося на гриле. Секрет прост: нужно лишь добавить свежих фруктов.

Филе лосося – это идеальное блюдо: вкусное, нежное, простое в приготовлении и диетическое. Плохо только одно: стоит свежий лосось недешево. Поэтому так важно знать, как всегда приготовить рыбку так, чтобы вкус привел в восторг всех. Такое даже в ресторанах не попробуешь! 

Совет: если у вас нет возможности приготовить лосось на гриле, можно использовать духовку. Хотя аромат дымка ничем не заменить. Кроме того, мы используем специальную дощечку для гриля и копчения из бука, которая придает еде особенный аромат.

  • дощечка для гриля и копчения
  • вода
  • около 400 г филе лосося с кожей
  • 
1 ананас

  • кухонная нить

Для маринада:

  • 3 столовые ложки соуса терияки 
  • 50 мл оливкового масла
  • сок одного лайма
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки кориандра 
  • 1 сладкий перец (нарезать и обжарить)
  • огурец
  • 1 красная луковица
  • свежий кориандр
  • 1 лайм (сок и цедра)

  • 2 столовые ложки соуса терияки
  • 1 чайная ложка соли

Готовим:

1.) Для начала замачиваем дощечку для копчения в воде примерно на 2 часа.

2.) Приготовим маринад для рыбы: смешиваем соус терияки с оливковым маслом, соком лайма, кусочками чеснока и кориандра.

3.) Густо смазываем филе маринадом.

4.) Обрезаем примерно 1/3 ананаса и надрезаем ножом мякоть.

5.) Кладем ананас поверх филе – мякотью вниз – и привязываем кухонной нитью.

6.) Всю конструкцию кладем на дощечку для гриля и оставляем жариться под крышкой примерно на 1 час. 

7.) Пока рыбка жарится, можно заняться салатом: берем оставшуюся часть ананаса и вырезаем мякоть. Режем ее на небольшие кусочки.

8.) Обжариваем кусочки перца на гриле, смешиваем с кусочками ананаса и огурца, добавляем кусочки красного лука. Заправляем соком лайма, добавляем кусочки цедры, соус терияки, соль и кусочки кориандра. Оставляем салат минут на 30, а потом выкладываем в кожуру от ананаса и подаем на стол вместе с готовым лососем.

Приятного аппетита!

Вам может понравиться

Вынимаем мякоть из тыквы

Запекаем тыкву и 4 картофелины

обычная вареная кукуруза

Готовим любимый фастфуд дома

Как приготовить спагетти без макарон
Вкусняшками нужно делиться! =)
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в whatsapp
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в vk
top