Сытный и вкусный картофельный пирог с мясной начинкой

Testy Food

Testy Food

Картофель и фарш — это сочетание, с которым просто невозможно ошибиться. Но не спешите лепить скучные котлеты и разминать пюре — лучше приготовить простой и очень вкусный пирог с начинкой, который станет отличным блюдом хоть на ужин, хоть на праздничный стол.

  • 1.5 кг вареного картофеля
  • 200 мл горячих жирных сливок
  • 150 г мягкого сливочного масла
  • соль, перец и мускатный орех

Для мясной начинки:

  • 500 г фарша
  • 1 измельченная луковица
  • 1 сладкий перец зеленого цвета
  • 1 сладкий перец красного цвета
  • соль и перец
  • 100 мл соуса барбекю
  • 250 г сыра в ломтиках
  • 125 г измельченного бекона
  • 75 г сметаны
  • 75 г майонеза

1.) Чтобы приготовить основу для картофельного пирога, отвариваем картофель, чистим (если вы предпочитаете варить «в мундире») и разминаем картофель в пюре, добавив сливки и сливочное масло. Приправляем пюре солью, перцем и мускатным орехом. Затем примерно половину выкладываем в форму для выпечки (у нас форма диаметром 26 см) так, чтобы пюре ровным слоем покрывало дно и стенки.

картофельное пюре

2.) Теперь приготовим начинку для картофельного пирога. На сковороде обжариваем кусочки лука и сладкого перца, затем добавляем фарш и также обжариваем до готовности. Приправляем фарш солью, добавляем соус барбекю и тушим несколько минут. Готовый фарш выкладываем в форму для выпечки поверх картофеля.

форма для выпечки с мясом

3.) Кладем поверх мясной начинки пирога ломтики сыра.

готовить пирог

4.) Обжариваем кусочки бекона и добавляем ко второй половине картофельного пюре. Затем выкладываем картофельную массу в форму для выпечки поверх начинки.

ложка и форма для выпечки

5.) Чтобы у пирога появилась пикантная корочка, смешиваем сметану с майонезом и покрываем пирог получившейся смесью. Наконец, ставим форму в духовку на 45 минут при 180 °C (без обдува). 

картофельный пирог

Приятного аппетита!

Вкусняшками нужно делиться! =)
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в whatsapp
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в vk
top